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Luvas Nitrílicas

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Olá amantes e simpatizantes da carne.

Em muitas fotos de churrascos nas redes sociais ou até em eventos, muitos churrasqueiros estão
utilizando luvas pretas. Esteticamente falando, as luvas pretas ficam bem bonitas e dá um ar de
“profissionalismo” para quem está lá assando as carnes ou preparando os cortes.
As famosas luvas nitrílicas, como descritas: “Luva de segurança para proteção das mãos
confeccionada em borracha nitrílica, sem pó, livre de látex, ambidestra, anatômica, com bainha,
não estéril e de uso único. Produzida em ambiente controlado, com baixa concentração de
partículas no ar para aplicações que exijam os mais altos níveis de limpeza para proteção dos
produtos a serem fabricados. Possui resistência mecânica três vezes maior do que o látex ou
vinil/PVC.”
luvas
De fato, as luvas são excelentes para a manipulação de alimentos secos e molhados, pois além de
serem impermeáveis e resistentes a detergentes, sabões e similares, não há necessidade de fazer a
troca constante. Basta lavar e estará em condições de uso mas o que eu gostaria de alertar aqui, é
que de acordo com o fabricante, ela não foi feita para o manuseio em altas temperaturas.
Apesar de muitos estarem utilizando em seus churrascos diretamente no fogo e em alta temperatura (inclusive eu fazia isso), devemos tomar cuidado redobrado para não causar queimaduras. A luva já chegou a derreter em alguns casos enquanto eu assava carnes e também quando estava muito tempo exposto ao sol.
Sei que é muito chato ficar trocando de luva toda hora em que se manipula a carne e o fogo, mas
sabemos que nós que estamos neste meio, dependemos muito de nossas mãos em segurança e
perfeitamente saudáveis, pois sem ela o churrasco não sai…rs
Existem luvas de boa pegada, confortáveis e seguras para isso porém muitos desconhecem esses
modelos ou não querem gastar um pouco a mais por não serem descartáveis. De fato a praticidade
em ter uma caixa com mais de 100 pares é bem cômodo, mas vale a pena investir um pouco mais na
sua proteção e segurança.
Nos Estados Unidos, existem muitas luvas boas específicas para o churrasco que você pode
encontrar e comprar na Amazon (em média de 20 dólares) ou você pode comprar aqui no Brasil
pela loja Central SBC.
Um Grande abraço.
Reinaldo Lee
@reinaldolee
#MEATing

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Reinaldo Lee

Cozinheiro desde os 12 anos de idade, aprendeu a gostar de cozinhar através de sua mãe. Tentou ser DJ de música eletrônica, fez Ciências Contábeis na PUC-SP, trabalhou em multinacional na área de finanças mas foi na gastronomia onde encontrou as melhores receitas e ingredientes da vida. Especialista em Korean BBQ, ama cozinhar, fazer um churras, viciado em hamburguer e muito agradecido por Jesus. Pão de queijo e um pingado me faz feliz toda manhã. Escreve a coluna #MEATing! @reinaldolee

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3 Comentários

  1. Ei Rei,
    indica uma marca boa de luvas que tem uma boa pegada e aguentam a temperatura,
    Tenho comprado em lojas de EPI, mas sei que não é ideal.

     
  2. Você tem algum modelo especifico ou link para compra para essa luva de qualidade para churrasco?

     
  3. Oi gostaria de saber se tem algum site que possamos comprar. Luvas de qualidade para fazer churrasco.

     

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