Picanha Angus com farofa de Panko

O que achou deste post?
A receita de hoje é um delicioso prato de Picanha Angus com Farofa de Panko! Para quem não sabe, o panko é semelhante a uma farinha de rosca, também feita com farinha de pão, mas com um farelo mais crocante e granulado. Você pode comprar no mercado ou fazer em casa. Confira a receita do Chefe Fellipe Sicca:

 

 Ingredientes:
  • 1,2 kg Picanha Angus Certificada
  • 300g Panko
  • 200g Manteiga
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 4 colheres de óleo vegetal
  • sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
  1. Cortar a Picanha em bifes de 300g, temperar com sal e pimenta do reino.
  2. Numa panela de ferro, aqueça o óleo e sele a picanha dos dois lados até que fique no ponto desejado.
  3. Enquanto a picanha repousa por uns 5 minutos para ficar mais suculenta, faça a farofa. Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola, coloque o panko, mexa bem para não queimar, assim que estiver dourada retire do fogo e tempere.

 

Preparo rápido em 30 minutos, serve 4 pessoas.

 

Veja também:
Foto: Eduardo Rocha

The following two tabs change content below.
Carne Angus Certificada
O Programa Carne Angus Certificada foi criado em 2003 pela Associação Brasileira de Angus, inspirado no Certified Angus Beef ® dos Estados Unidos da América. O projeto foi idealizado com o objetivo de valorizar o produtor rural e ofertar ao consumidor uma carne com garantia de qualidade.
Carne Angus Certificada

Latest posts by Carne Angus Certificada (see all)

Carne Angus Certificada

Carne Angus Certificada

O Programa Carne Angus Certificada foi criado em 2003 pela Associação Brasileira de Angus, inspirado no Certified Angus Beef ® dos Estados Unidos da América. O projeto foi idealizado com o objetivo de valorizar o produtor rural e ofertar ao consumidor uma carne com garantia de qualidade.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *