A #ReceitaBemPassada de hoje é o Strogonoff de Filé Mignon da minha mãe, que é um pouco diferente da tradicional. Sou suspeita para falar, mas é uma delícia!! Se você nos acompanha no Snapchat (blogdacarne), já viu o passo a passo, mas fizemos um vídeo para resumir o processo. Então, vamos lá!
Ingredientes:
500g de Filé Mignon cortado em cubos
1/2 Cebola
2 Dentes de alho
1 Lata de milho verde
300g de Molho de tomate
1 Lata de Creme de Leite
1 Colher de sopa de azeitonas verdes
1 Colher de sopa de pimenta biquinho (não ardida)
1 Punhado de Cheiro verde
Sal + Pimenta do Reino + orégano a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, frite a cebola, o alho e, em seguida, adicione o filé mignon;
- Quando os cubos tiverem selados, coloque o sal e a pimenta do reino;
- Depois de fritar os cubos, adicione o milho, mexendo bem;
- Adicione o molho de tomate, o cheiro verde, orégano e confira se precisa adicionar mais sal;
- Mexa bem o molho com o fogo baixo, “curtindo” com a carne e os temperos;
- Adicione o creme de leite, mexendo o tempo inteiro e tomando o cuidado para não deixar ferver;
- Um pouco antes de desligar o fogo, adicione a pimenta biquinho e as azeitonas;
- Desligue o fogo e reserve a panela tampada por 5 minutos.
E, pronto! Agora é só comer! Sirva com arroz e batata palha! Esta porção rende para até 4 pessoas!
Quer ver a sua receita aqui? Envie para nós!!
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Juh Chini
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