Criado em 2011 por um grupo de açougueiros ingleses, o “The World Butchers’ Challenge” (Desafio Mundial de Açougueiros) é uma competição conhecida como a ‘copa do mundo dos profissionais da carne‘. Em 2018 são 250 competidores de 14 países que têm apenas 45 minutos para apresentar 14 produtos para os jurados e disputar o título de o título de “país da carne“.
E, pela primeira vez em 7 anos do evento, o Brasil (e a América do Sul!) participou representado por um equipe de profissionais da carne, composta pelo Wellington Camargo (Paraná), Elder Reis (Magrão), Marcelo Bolinha, Daniela França e o Alder Lopes, conhecido como o Rei das Carnes.
E o grupo superou o desafio de ser uma equipe menor e estreante na competição conquistando o sexto lugar! Apesar de não terem trazido a taça, foi uma excelente conquista! Também abriram a porta para valorização da profissão de açougueiro no Brasil e deram o merecido reconhecimento dos profissionais brasileiros da carne no mundo.
O Blog da Carne parabeniza o time que representou o nosso país na competição!
Foto de Capa: Instagram / @danifrancapinto
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Juh Chini
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