Olá Pessoal!
O Blog da Carne está viajando e dessa vez aterrissou no Johnny Rockets que fica localizado no City Walk da Universal Studios de Hollywood, Califórnia.
O Johnny Rockets foi fundado em 1986 e teve sua primeira loja aberta em Los Angeles. Dez anos depois, inaugurou sua centésima loja e, em 2007, abriu a 200ª. Atualmente, é considerada a maior rede de franquias temáticas do mundo, possuindo unidades até mesmo em cruzeiros da Royal Caribbean Cruise Lines. No Brasil, possui lojas no estado de São Paulo (Capital, Guarulhos, São Bernardo do Campo, Votorantim, Ribeirão Preto, Santo André, Campinas e São José dos Campos), Goiás (Capital) e, em breve, abrirá também no Rio de Janeiro (Capital) e Mato Grosso (Capital). A de Ribeirão Preto nós experimentamos durante a inauguração da loja e escrevemos uma resenha sobre esta loja também.
Depois de um dia inteiro de parque (Universal Studios), toda andança e adrenalina se transformou em fome. Do lado de fora do parque, tem um espaço que se chama City Walk: um calçadão cheio de lojas, restaurantes e bares. Tudo com uma decoração bem chamativa, com luzes, efeitos e o que de melhor Hollywood tem a oferecer.
Lá há inclusive um restaurante brasileiro chamado Samba. Mas, como queria um hambúrguer, escolhi o Johnny Rockets principalmente por sua localização privilegiada “no meio do fervo”, como dizem no interior. Além disso, tinha uma varanda na parte externa que você podia sentar e ver o movimento do CityWalk. Muito agradável.
Chegando lá, havia várias opções de hambúrgueres e estava bem comunicado no cardápio que eram de carnes não congeladas e oriundas de animais crescidos na fazenda, ou seja, “Fresh-Farm-To-Table” (Frescos da Fazenda à Mesa). Também possuíam uma opção vegetariana com hambúrguer 100% de soja. Eu escolhi o Smoke House que vinha com bacon defumado, anéis de cebola crispy, queijo cheddar de Wisconsin e uma receita especial de molho barbecue chamada “Smoke House”. Havia a opção single (U$10) e outra double (U$12,49), mas preferi a primeira. Considerando que o dólar turismo está em cerca de R$3,40, o valor em reais seria R$34,00 para o single e R$42,46. O preço não incluía nenhum acompanhamento, então pedi batatas fritas.
O lanche veio bem apresentado e bem montado, dando para comer tranquilamente segurando com as mãos. O que eu mais gostei foi o bacon, que estava crocante e saboroso. O que menos gostei foi do tamanho do hambúrguer. Na foto não parece, mas achei um pouco fino, apesar de saboroso. A cebola também estava crocante e o molho veio na medida certa, sem “lambuzar” o lanche. A batata deixou a desejar. Achei um pouco artificial e sem sabor. Para beber, pedi um pint de Stone IPA (cervejaria de San Diego) que estava deliciosa.
O atendimento foi excelente. A conta, no entanto, veio cobrando a mais pelo lanche. Mas, depois que eu pedi para acertarem, como uma forma de se desculparem, eles cobraram apenas metade do pint. É o American Way de priorizar o atendimento e fidelizar o cliente. Claro que eles precisam atender bem pois, em caso contrário, não recebem a tip (gorjeta). Mas, o tratamento que recebemos é muito superior aos 10 ou 15%.
Em resumo, eu gostei do lanche e comeria novamente. Na próxima, vou experimentar as cebolas como acompanhamento. Confira a minha avaliação:
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Juh Chini
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