Receita de Strogonoff de Filé Mignon

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A #ReceitaBemPassada de hoje é o Strogonoff de Filé Mignon da minha mãe, que é um pouco diferente da tradicional. Sou suspeita para falar, mas é uma delícia!! Se você nos acompanha no Snapchat (blogdacarne), já viu o passo a passo, mas fizemos um vídeo para resumir o processo. Então, vamos lá!

Ingredientes:

500g de Filé Mignon cortado em cubos

1/2 Cebola

2 Dentes de alho

1 Lata de milho verde

300g de Molho de tomate

1 Lata de Creme de Leite

1 Colher de sopa de azeitonas verdes

1 Colher de sopa de pimenta biquinho (não ardida)

1 Punhado de Cheiro verde

Sal + Pimenta do Reino + orégano a gosto


Modo de preparo:

  1. Em uma panela, frite a cebola, o alho e, em seguida, adicione o filé mignon;
  2. Quando os cubos tiverem selados, coloque o sal e a pimenta do reino;
  3. Depois de fritar os cubos, adicione o milho, mexendo bem;
  4. Adicione o molho de tomate, o cheiro verde, orégano e confira se precisa adicionar mais sal;
  5. Mexa bem o molho com o fogo baixo, “curtindo” com a carne e os temperos;
  6. Adicione o creme de leite, mexendo o tempo inteiro e tomando o cuidado para não deixar ferver;
  7. Um pouco antes de desligar o fogo, adicione a pimenta biquinho e as azeitonas;
  8. Desligue o fogo e reserve a panela tampada por 5 minutos.

E, pronto! Agora é só comer! Sirva com arroz e batata palha! Esta porção rende para até 4 pessoas!

Quer ver a sua receita aqui? Envie para nós!!

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Juh Chini

Mestre em Gestão Internacional na Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) e Economista na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ-USP). Consultora e empreendedora em negócios, marketing e mídias sociais. Fundadora do Blog da Carne, viajante, palmeirense e apaixonada por churrasco, família, amigos e uma mesa de bar. "A vida é a arte do encontro!"

Juh Chini

Mestre em Gestão Internacional na Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) e Economista na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ-USP). Consultora e empreendedora em negócios, marketing e mídias sociais. Fundadora do Blog da Carne, viajante, palmeirense e apaixonada por churrasco, família, amigos e uma mesa de bar. "A vida é a arte do encontro!"

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