Fraldinha na manteiga com ervas ao forno

Fala, pessoal! Juh Chini voltando a escrever aqui no Blog com uma receita que foi pedido de muitos seguidores do @blogdacarne assim que postei nos stories.

Domingo passado eu preparei duas fraldinhas no forno que são super simples de fazer. Costumo fazer duas para deixar para o dia seguinte e porque é bom aproveitar o forno, já que é grande e consome bastante gás #ficaadica. Mas, pode fazer umae fique a vontade para escolher os acompanhamentos conforme o gosto. Eu optei por tomates e salsão porque eu adoro! Mas, pode colocar batatas e/ou mandioca, que são excelentes acompanhamenos também. Bom, vamos lá!

O que você vai precisar:

• 2 fraldinhas (um dos meus cortes favoritos);
• 10 cabeças de alho (pode colocar menos, mas eu sou #TeamAlho)
• 4 colheres de sopa de Manteiga com sal
• Sal de parrilla com ervas (pode ser sem ervas, mas prefiro com);
• Alecrim e tomilho
• Salsão e tomate cereja
• Pimenta do reino

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 180º por cerca de 15-20 minutos.

Enquanto isso, em uma vasilha, coloque a manteiga, 4 cabeças de alho bem cortadas, sal de parrilla a gosto, alecrim e tomilho. Misture bem até fazer uma pasta e, com uma colher ou pincel, “lambuze” as peças de fraldinha em uma assadeira.

#ficaadica: é bom tirar a manteiga antes da geladeira. Como eu esqueci (#mejulguem), coloquei 15 segundos no microondas. Mas o ideal é deixar fora da geladeira.

Lave os tomatinhos, o salsão e os alhos que sobraram (sem descascar nem cortar) e coloque em um espaço livre na assadeira. Coloque um pouco de pimenta do reino em cima deles.

Cubra com alúminio e deixe no forno a 180º por 40 minutos. Depois, retire o alumínio e deixe entre 10-20 minutos (conforme o ponto desejado, quanto menos tempo, menos passado 😎)

Tire do forno e aprecie essa carne deliiiiiiiiciosa!

Tem uma receita boa também? Mande para nós que vamos postar aqui! =)

Gosta de fraldinha? Confira uma receita de fraldinha na manteiga!

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Juh Chini

Mestre em Gestão Internacional na Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) e Economista na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ-USP). Fundadora do Blog da Carne, Líder de Inteligência de Marketing na @Tech, viajante, palmeirense e apaixonada por churrasco, família, amigos e uma mesa de bar. "A vida é a arte do encontro!"

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