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Criado em 2011 por um grupo de açougueiros ingleses, o “The World Butchers’ Challenge” (Desafio Mundial de Açougueiros) é uma competição conhecida como a ‘copa do mundo dos profissionais da carne‘. Em 2018 são 250 competidores de 14 países que têm apenas 45 minutos para apresentar 14 produtos para os jurados e disputar o título de o título de “país da carne“.
E, pela primeira vez em 7 anos do evento, o Brasil (e a América do Sul!) participou representado por um equipe de profissionais da carne, composta pelo Wellington Camargo (Paraná), Elder Reis (Magrão), Marcelo Bolinha, Daniela França e o Alder Lopes, conhecido como o Rei das Carnes.
E o grupo superou o desafio de ser uma equipe menor e estreante na competição conquistando o sexto lugar! Apesar de não terem trazido a taça, foi uma excelente conquista! Também abriram a porta para valorização da profissão de açougueiro no Brasil e deram o merecido reconhecimento dos profissionais brasileiros da carne no mundo.
O Blog da Carne parabeniza o time que representou o nosso país na competição!
Mestre em Gestão Internacional na Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) e Economista na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ-USP).
Fundadora do Blog da Carne, Líder de Inteligência de Marketing na @Tech, viajante, palmeirense e apaixonada por churrasco, família, amigos e uma mesa de bar.
"A vida é a arte do encontro!"
Porque é tão dificil encontrar bons sites como este aqui. Conteudo de muito valor. Parabens pelo site. Abraço e sucesso
Muito Interessante esse site, gostaria de parabenizar pelo ótimo conteúdo. Gostei muito e vou acompanhar toda semana as novidades e atualizações. beijos Cintia
Para garantir uma carne mais suculenta o melhor é optar por uma câmara fria ou chamada câmara frigorífica, pois ela deixa a carne na temperatura de armazenamento ideal para que a carne não se estrague, garantindo assim a suculência e a segurança alimenta para quem vai consumir. Caso tenham interesse na área de refrigeração industrial acesse: https://jcmanutencaoind.com
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