Eu estou há alguns meses em busca de uma churrasqueira a carvão para apartamento, já que eu não tenho uma varanda gourmet. Na minha última experiência, a churrasqueira fez tanta fumaça, que os vizinhos reclamaram (com razão!).
Por que uma churrasqueira a carvão para apartamento?
Há diversos modelos de churrasqueira elétrica para apartamento, mas eu prefiro a carvão pelos seguintes motivos:
- Algumas churrasqueiras elétricas não chegam na temperatura ideal para o preparo de cortes mais grossos, principalmente se for 110v (meu caso).
- As churrasqueiras elétricas puxam muita energia, principalmente em preparos mais lentos. E energia elétrica está caro.
- Adoro o sabor de um churrasco a carvão.
Isso não significa que não teria uma churrasqueira elétrica. Mas, já que minha restrição orçamentária está bem limitada, entre as duas eu prefiro a carvão por estes motivos.
Para realizar a escolha, eu assisti algumas resenhas no Youtube e decidi pela churrasqueira portátil da Polishop. Cheguei a analisar algumas concorrentes e entrei em contato com elas, porém não aprovei a abordagem no atendimento. Eu acredito que, se enquanto estamos prospectando não temos a devida atenção, imagina quando precisarmos de um suporte após a compra.
Neste contexto, preferi uma marca conhecida e que possui uma boa assistência técnica. É bom deixar claro que este não é um post patrocinado. Eu comprei a churrasqueira pelo preço do site, parcelando em 12x. Mas, como passei realmente muito tempo procurando e há poucos conteúdos confiáveis na internet, resolvi compartilhar essa resenha.
Como funciona a churrasqueira a carvão da Polishop?
Achei muito simples. Cada peça bem devidamente especificada com um manual ilustrativo e pedagógico, de forma que na primeira vez eu segui o passo-a-passo enquanto lia e na segunda eu nem precisei mais ler.
Basicamente, você coloca o álcool em gel no compartimento indicado e acende o fogo, o carvão (depois de quebra-lo em pedaços pequenos) em seu respectivo espaço, uma peça em formato de anel com 200 ml de água e depois a grelha (umedecida com óleo ou azeite).
Então, há um sistema de aumentar ou diminuir a temperatura através de um medidor que aumenta ou reduz um sistema de ventilação interno, que fica abaixo do carvão. Para que ele funcione, você pode ligar na tomada ou colocar 4 pilhas AA.
Tanto pelo modelo, peso e a possibilidade de utilizar pilhas a tornam uma churrasqueira portátil. Então é possível levar para um piquenique, praia ou para a casa de um amigo. Além disso, a churrasqueira vem com uma bolsa para facilitar o carregamento.
A pergunta 1 que não quer calar:
Essa churrasqueira a carvão funciona?
Melhor do que o esperado. Ela esquenta muito rapidamente e chega a uma temperatura bem alta. É preciso ficar atento e controlar pelo medidor a todo o tempo para não correr o risco de queimar a comida.
A pergunta 2 e o meu maior receio:
Essa churrasqueira solta fumaça?
Seria mentira se eu dissesse que não. Mas, ela solta pouco e muito menos do que uma churrasqueira comum, pois a ventilação ajuda a reduzir e a forma que e ela foi desenhada não permite que a gordura caia no carvão.
Para fazer o teste, escolhi itens que costumam fazer muita fumaça: pão de alho, linguiça cuiabana e picanha. O pão de alho e a linguiça quase não soltaram fumaça. No caso da picanha, a fumaça que saiu foi proporcional ao preparo na frigideira. Assim, aprovei o seu uso para apartamento.
Claro, opte sempre por preparar em um cômodo arejado, com saída de ar e, caso tenha um depurador de ar, melhor ainda.
Vale a pena fazer esse investimento?
Eu acredito que sim, pois é uma delícia fazer um churrasco a carvão e o fato de ter uma churrasqueira, acaba entrando mais no clima de churras do que o preparo no fogão.
Mas, se não puder ou preferir não ter uma churrasqueira para apartamento, nós temos algumas opções para que você prepare cortes deliciosos de outras formas:
- Como fazer picanha na frigideira
- Como fazer ancho na frigideira
- Como fazer linguiça na air fryer
- Maminha na pressão – receita simples e rápida
- Fraldinha assada ao molho mostarda
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Juh Chini
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