Final de ano costuma ser aquela comilança. Só no Natal, é chester, tender, pernil, sobremesas, drinks e por aí vai. Mas, quando o ano vira, é comum buscarmos uma dieta mais equilibrada seja com foco em saúde ou mesmo emagrecimento. É possível ter uma dieta leve consumindo carne?
Existe carne magra?
Já ouvi muitas pessoas comentarem que vão cortar a carne bovina, para fazer dieta. “Carne vermelha engorda”, me disseram. Será?
Carne de porco também é considerada carne vermelha, e há quem prefere evitar a carne suína. Sim, muitas vezes à carne de porco é associada a uma carne gorda. Mas, é mesmo?
Vamos de frango. Será que o preparo influencia no teor calórico?
Pergunta para a nutri
Para responder estas questões, convidamos a Letícia Donati, que é Nutricionista Clínica com Especialização em Nutrição Funcional e foi colunista do Blog da Carne, para o Direto ao Ponto #11.
Quebrando alguns mitos, a Letícia nos mostrou que é possível sim ter uma dieta saudável consumindo carne, seja bovina, suína ou de frango. E que sim, existe carne magra. Além de ressaltar a importância do consumo de proteína animal para aumentar a imunidade neste momento de pandemia.
Ela também sugeriu cortes mais magros, acompanhamentos e formas mais leves de preparo. Conversamos também sobre as dietas focadas em proteínas, como a dieta low-carb e a dieta paleolítica.
Confira a íntegra:
Este episódio também está disponível em formato Podcast no Spotify: link
Foco na saúde
Quer saber mais sobre como o consumo de carne pode ser associado a uma dieta saudável?
Selecionamos 10 artigos da coluna da Letícia:
- Carne vermelha e emagrecimento
- Dicas para voltar à rotina saudável
- Cortes de carne bovina e teores de gordura
- Retrospectiva sobre a carne vermelha e nutrição
- Carne suína e nutrição
- Carne e proteína
- Mitos e verdades sobre a carne bovina
- Consumo de carne vermelha na saúde do idoso
- Carne vermelha e saúde do homem
- Carne vermelha e saúde da mulher
Você pode conferir todos os artigos da Nutricionista aqui.
Veja também: Propriedades da carne ovina e benefícios para a saúde
Imagem de Capa: vicuschka/Getty Images
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Juh Chini
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